1. Repositorio Institucional del Tecnológico Nacional de México (RI - TecNM)
2. Tesis de Posgrado
3. Tamaulipas
4. Instituto Tecnológico de Altamira
5. MAESTRIA EN PRODUCCIÓN PECUARIA TROPICAL
6. Producción pecuaria tropical

Title:	"EVALUACIÓN DE CONTENIDO RUMINAL Y ENZIMAS FIBROLÍTICAS EXÓGENAS EN DIETAS PARA PORCINOS EN LAS ETAPAS DE DESARROLLO Y FINALIZACIÓN"
Authors:	CHÁVEZ ALMEIDA, ISIS DINORAH
metadata.dc.subject.other:	RUMINAL ENZIMAS FIBROLÍTICAS EXÓGENAS DIETAS PORCINOS
Issue Date:	2019-07-01
Publisher:	Tecnológico Nacional de México
metadata.dc.publisher.tecnm:	Instituto Tecnológico de Altamira
Description:	La dinámica del crecimiento mundial repercute en forma inmediata en el desarrollo de México y en su sector agroalimentario. El futuro de la ganadería se sustentará en aumentar el uso de todos los subproductos pecuarios y desarrollar sistemas alimentarios apropiados en términos de producción y aprovechamiento. El presente trabajo de investigación tuvo como objetivo elaborar una propuesta de alimento y evaluar el efecto de un producto no convencional como es el Contenido Ruminal (CR) y la inclusión de enzimas fibrolíticas exógenas en dietas para porcinos en las etapas de desarrollo y finalización sobre algunos parámetros productivos. Se utilizaron 15 cerdos cruzados de las razas Yorkshire, Landrace y Duroc, alojados en jaulas individuales, ofreciendo agua y alimento a libre acceso. Se realizo un diseño de bloques completos al azar (doble bloqueo; peso inicial y sexo), la prueba experimental de las dietas tuvo una duración de 59 días, los animales de cada tratamiento fueron asignados aleatoriamente en tres grupos (n=5/tratamiento), cada uno se conformó de tres machos y dos hembras. Se establecieron tres tratamientos en cada etapa experimental, para la etapa de Desarrollo se administró el alimento al 14% PC; se asignó como testigo un producto comercial (DT1), una dieta experimental con 10% de CR (DT2), y una dieta con 10% de CR y la enzima endo 1- 4 beta- xilanasa exógena en una concentración de 100 g/ton (DT3). Para la etapa de Finalización también se establecieron tres tratamientos ofreciendo el alimento al 12% de PC; como testigo un producto comercial (FT1), una dieta experimental con 10% de CR (FT2) y una dieta con 10% de CR y enzima fibrolíticas exógenas (1- 4 beta endo – xilanasa) en una concentración de 100 g/ton (FT3). Para la etapa de Desarrollo se encontró en el peso vivo (PV) de los animales, una diferencia estadística (P < 0.001) entre tratamientos, siendo mayor para DT2 y DT3 con respecto a DT1. No se aprecia diferencias (P > 0.05) entre tratamientos sobre la ganancia diaria de peso (GDP), sin embargo se observó un aumento favorable en las dietas con inclusión de CR. En el Consumo Diario de Alimento (CDA) no se percibe efecto entre tratamientos (P > 0.05), presentando un mayor consumo el DT2 y el menor el DT1. En Conversión Alimenticia (CA) no hubo efecto diferencial entre tratamientos (P > 0.05), presentando un promedio numéricamente menor DT1 con respecto a DT2 y DT3. No se encontró diferencia significativa en la Conversión Económica (CE) (P > 0.05), sin embargo, se percibe un beneficio monetario en las dietas DT2 y DT3. En relación con la etapa de Finalización se observa diferencia (P < 0.001) en PV, registrando un valor mayor FT2 y FT3 en comparación con FT1. No se encontró diferencia (P > 0.05) entre tratamientos sobre la GDP de los animales, obteniendo la ganancia numérica mayor la dieta con CR y enzima endo 1- 4 beta- xilanasa exógena (FT3) y menor el alimento comercial (FT1). Se presentó efecto entre los tratamientos en CDA (P < 0.001), encontrándose un consumo menor en FT1 en relación a FT2 y FT3. No se observó efecto estadístico (P > 0.05) en la CA durante la prueba experimental, pero numéricamente FT1 presentó el valor mas bajo y mas alto FT2. En la CE no se encontró diferencia (P > 0.05), sin embargo, la dieta FT3 y FT2 presentaron el costo más económico con respecto a FT1. En conclusión, la integración del CR como una alternativa alimenticia no convencional y la utilización de enzimas fibrolíticas exógenas en la alimentación de cerdos en la etapa de desarrollo y finalización puede ser utilizado de acuerdo a los resultados obtenidos, ya que se manifestó un efecto positivo en algunos parámetros productivos y en la conversión económica, aludiendo a que este subproducto pecuario sea una opción potencial para el ámbito ganadero, además de impulsar el cuidado del medio ambiente, evitando la contaminación de suelo, agua y aire, así como reducir efectos perjudiciales para la salud pública.
metadata.dc.type:	info:eu-repo/semantics/masterThesis
Appears in Collections:	Producción pecuaria tropical

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