1. Repositorio Institucional del Tecnológico Nacional de México (RI - TecNM)
2. Tesis de Posgrado
3. Veracruz
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7. Maestría en Ingeniería Industrial

Title:	SIMULACION EN SIMIO DE LA LOGISTICA INTERNA EN UN CENTRO DE DISTRIBUCION DE UNA EMPRESA AZUCARERA PARA LA MEJORA DE SU PRODUCTIVIDAD
Authors:	MUÑOZ MAYORGA, MONICA+M.
Issue Date:	2023-12-07
Publisher:	Tecnológico Nacional de México
metadata.dc.publisher.tecnm:	Instituto Tecnológico de Orizaba
Description:	La industria azucarera desempeña un papel de gran importancia en el estado de Veracruz, México. Más que una simple actividad económica, esta industria representa una parte fundamental de la identidad histórica y cultural de la región. Esta gran importancia se ve reflejada en el crecimiento constante de dicha área, por lo que las empresas se ven en la necesidad de una adaptación y crecimiento constante. El presente proyecto tuvo como objetivo principal presentar una propuesta de logística interna de un nuevo Centro de Distribución (CEDIS) de una empresa azucarera para obtener el mejor desempeño del mismo. Dicho objetivo fue cumplido mediante la construcción de un modelo de simulación en el software Simio del sistema planeado, para posteriormente evaluar en el software alternativas que mejoren el desempeño y la productividad del futuro sistema. Al tratarse de un proyecto en construcción, no se contó con la posibilidad de obtener datos de campo, por lo que todos los datos necesarios fueron obtenidos de datos históricos proporcionados por la empresa. La metodología utilizada para el modelado de la simulación de este proyecto estuvo basada en los 10 pasos de simulación propuestos en Simulation Modeling and Analysis Law (2015), y nos permitió obtener un modelo validado y apegado a lo que se proyecta para el nuevo Centro de Distribución y a los datos históricos de los ingenios ya establecidos. Posteriormente, se crearon 32 alternativas, en las cuales variaban 3 parámetros significativos como los son el número de turnos, el número de ensacadoras y la capacidad de ensacado de éstas. Mediante el análisis de los dos indicadores, tiempo de procesamiento total y porcentaje de utilización, resultantes de los escenarios, se eligieron de los escenarios que cumplían con los requerimientos de viabilidad estipulados para el análisis, que resultaron ser 6 de los 32 escenarios propuestos. Finalmente, las 6 alternativas fueron comparadas en términos económicos, para concluir que a pesar de que los escenarios de 2 máquinas y 3 turnos fueron los menos costosos, los escenarios con 3 máquinas y 2 turnos son más flexibles a cambios e incrementos en la demanda, por lo que resultan más recomendables.
metadata.dc.type:	info:eu-repo/semantics/masterThesis
Appears in Collections:	Maestría en Ingeniería Industrial

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