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https://rinacional.tecnm.mx/jspui/handle/TecNM/8801| Title: | EL PAPEL DE LA MUJER INDÍGENA EN LA PRODUCCIÓN, TRANSFORMACIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE CAFÉ EN QUETZALTEPEC |
| Authors: | Sánchez Zamora, Yusmany Bethsaly |
| metadata.dc.subject.other: | cafetalero, calidad, economía local, mujeres, participación |
| Issue Date: | 2024-08 |
| Publisher: | Tecnológico Nacional de México |
| metadata.dc.publisher.tecnm: | Instituto Tecnológico de Valle de Oaxaca |
| Description: | La participación de las mujeres en la producción de café en San Miguel Quetzaltepec, Mixe, Oaxaca, es evidente en todas las etapas del proceso cafetalero. Este estudio se enfoca en comprender su papel fundamental, influenciado por necesidades económicas, tradiciones arraigadas y el deseo de autonomía. Se emplea el modelo teórico Chanosky de innovación con un enfoque sistémico, respaldado por interacciones continuas entre diversos actores y elementos en el entorno rural. Una encuesta aplicada a 70 mujeres durante el periodo agosto-diciembre 2024, respaldada por un análisis estadístico no paramétrico, sirve de base para esta investigación. A pesar de los desafíos como la falta de recursos y capacitación, estas mujeres son esenciales para la economía local y el sustento de sus familias, especialmente cuando están obligadas a asumir responsabilidades adicionales debido a la migración u otros factores. Algunas adoptan enfoques modernos que, aunque no siempre benefician a la comunidad en la misma medida, enriquecen las prácticas culturales. En la producción, transformación y comercialización del café, las mujeres mixe desempeñan roles fundamentales, incluida la clasificación del grano para garantizar la calidad final. A pesar de los retos como la dependencia de intermediarios y la falta de infraestructura adecuada, tienen un impacto positivo en la economía local y en sus comunidades, fortalecido por su participación en organizaciones comunitarias que promueven el empoderamiento femenino y fortalecen el tejido social. |
| metadata.dc.type: | info:eu-repo/semantics/masterThesis |
| Appears in Collections: | Maestría en Ciencias en Productividad de Agroecosistemas |
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| EL PAPEL DE LA MUJER INDIGENA EN LA PRODUCCION, TRANSFORMACION Y COMERCIALIZACION DE CAFE EN QUETALTEPEC correcciones.pdf | 1.5 MB | Adobe PDF | View/Open | |
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