1. Repositorio Institucional del Tecnológico Nacional de México (RI - TecNM)
  2. Tesis de Posgrado
  3. Durango
  4. Instituto Tecnológico de Durango
  5. Tesis de Maestria
  6. Maestría en Ingeniería

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Título: Implementación de un Sistema de Control de Temperatura en Deshidratador Solar Para la Recuperación del Vapor Generado
Autor: RODRIGUEZ GURROLA, JESUS ADRIAN
metadata.dc.subject.other: Temperatura, Deshidratador, Solar, Activo, IoT, Medición, Chile
Data: 2024-12-12
Editora: Tecnológico Nacional de México
metadata.dc.publisher.tecnm: Instituto Tecnológico de Durango
Descrição: Actualmente el proceso de deshidratado del chile poblano se realiza por medio de un secador solar directo tipo invernadero con convección forzada (activo), cuya medición de temperatura se lleva a cabo de manera manual utilizando un pirómetro de mano e ingresar al interior del secador. Por lo tanto, la calidad del producto se ve afectada por la perturbación ocasionada por esta técnica y ocasionalmente no se cumple con las condiciones en contenido de humedad y apariencia que exige la norma NMX-FF-107/1-SCFI- 2014. Por lo que el objetivo es diseñar e integrar un sistema de medición de temperatura al proceso. Para ello, se analizó el sistema a medir, se seleccionó el sensor, microcontrolador y el tipo de comunicación según las características físicas del propio sistema, se implementó físicamente el sistema de medición en el deshidratador solar, seguido de las correspondientes pruebas de los dispositivos instalados, monitoreo del deshidratador con el sistema de medición de temperatura en funcionamiento, para esto se realizaron una serie de mediciones de temperatura con el uso de una red inalámbrica de sensores, en modo de mapeo dentro de las cámaras de deshidratado, según los resultados e interpretación es crucial la ubicación de los sensores que registraron esta variable.
metadata.dc.type: info:eu-repo/semantics/masterThesis
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