1. Repositorio Institucional del Tecnológico Nacional de México (RI - TecNM)
2. Tesis de Posgrado
3. Coahuila
4. Instituto Tecnológico de Torreón
5. MAESTRIA EN CIENCIAS EN SUELOS

Título:	NANOPARTÍCULAS DE ÓXIDO DE ZINC PARA BIOFORTIFICAR E INCREMENTAR CALIDAD NUTRIMENTAL EN MAÍZ GRANO
Autor:	VIZCARRA GALLEGOS, EUNICE ANAZARETH
metadata.dc.subject.other:	Bioestimulante, catalasa, grasas, micronutrientes, Zea Mays L.
Data:	2025-01-20
Editora:	Tecnológico Nacional de México
metadata.dc.publisher.tecnm:	Instituto Tecnológico de Torreón
Descrição:	El maíz es un cultivo esencial con múltiples usos, pero que enfrenta problemas de calidad debido a deficiencias de algunos micronutrientes. Para enfrentar estos problemas, la biofortificación con nanoparticulas (NPs) se presenta como una solución efectiva, especialmente al incrementar el contenido de zinc, un micronutriente clave, las NPs actúan como bioestimulantes o elicitores para mejorar el metabolismo y defensa de las plantas. El objetivo de la presente investigación fue evaluar el efecto de la aplicación foliar de nanoparticulas de óxido de zinc (NPs ZnO), y su efecto en calidad nutrimental y actividad enzimática y la bioacumulación de zinc en maíz grano. Se evaluaron cinco tratamientos (Testigo, 100, 200, 300, 400 mg L-1) bajo un diseño de bloques completamente al azar. Los resultados muestran un impacto positivo en las dosis de 300 y 400 mg L-1 en cenizas, fibras detergente neutras y grasa del grano de maíz. La dosis de 100 y 200 mg L-1 fue significativamente mayor en flavonoides y capacidad antioxidante. La mayor concentración de contenido de zinc en los granos aumento significativamente en la dosis de 400 mg L-1, esta dosis resultó un aumento significativo del 26% en la cantidad de zinc en comparación con respecto al control con un valor de 102.75 µg g-1 PS. La aplicación de NPs ZnO resulta ser una herramienta prometedora para mejorar la biofortificación, ofreciendo un grano más nutritivo que puede contribuir a mayor ingesta de zinc en la dieta humana.
metadata.dc.type:	info:eu-repo/semantics/masterThesis
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